ヨーロッパ野菜のご紹介 | 鹿児島・天文館のイタリアン「iLL Duomo(イル ドゥオーモ)」
こんにちは！鹿児島・天文館のイタリアン「iLL Duomo(イル ドゥオーモ)」です。
本日はヨーロッパ食材の紹介です！
イルドゥオーモの秋の定番食材のポルチーニ茸は残念ながら終了してしまったのですが、新しく、トランペット茸、ジロル茸を入荷しています！
この黒いキノコがトランペットです！形がトランペットに似ているためこの名前になったそうですが、日本でも同じように、形がラッパみたいだったことから、クロラッパタケと呼ばれています。
豊かな風味と強い香りが特徴です。
こちらのキノコはジロル茸です！和名ではアンズ茸と呼ばれており、その名前の通り、アンズの甘酸っぱい香りが特徴です。フランスの家庭では、オムレツなど、シンプルな料理で食べられることが多いそうです。
当店では、ソテーやフリット、パスタや魚介と合わせたり、卵と合わせたりと大活躍です！！
12月中旬頃までとなっていますので、興味のある方はお早めに起こし下さい！
トランペット、ジロル茸以外にも、ローマの野菜、プンタレッラや、マントヴァ産のかぼちゃなどもございます。ポルチーニは終わってしまいましたが、ヨーロッパには美味しいキノコや野菜がまだまだ沢山ありますので、この機会にぜひ、イルドゥオーモで旬の味覚を味わってください！
【店名】
天文館 イタリア料理店 ill Duomo（イル ドゥオーモ）
【住所】
〒892-0842鹿児島県鹿児島市東千石町8-2
【アクセス】
鹿児島市電「天文館通電停」より徒歩3分
【TEL】
099-210-7728
【営業時間】
ランチ 12:00～14:00
ディナー 18:00～23:00
【定休日】
火曜日
【総席数】
23席
【貸し切り】
可（20名様～50名様）※詳しくはご相談ください。
【クレジットカード】
可（VISA）
【電子マネー】
不可
【駐車場】
無し（近隣にコインパーキング有り）